Suchergebnisse

Pollmer, Udo; Grimm, Hans-Ulrich; Hoicke, Cornelia
Vorsicht Geschmack : was ist drin in Lebensmitteln ; mit einem Verbraucherlexikon der Zusatzstoffe.

Braille, Kurzschrift, 3 Bände, 1998

Katalognummer: B009110

Das Buch führt durch den Zutaten-Wirrwarr, beschreibt die neuen Wundermittel der Bäcker, die Künste der Köche in den Lebensmittelfabriken. Und: Ein ausführliches Lexikon listet die modernen chemischen Zusatzstoffe auf und klärt die Risiken und Nebenwirkungen.

Kategorie: Sachliteratur /Kochen, Ernährung, Haushalt/Ernährung

Formatdetails: Braillebuch, Kurzschrift 1998, 3 Bände, 434 Seiten (Leipzig)

Schrift & mehr: reformierte Kurzschrift, Zwischenpunktdruck

Ausleihart: postalische Ausleihe als gedrucktes Buch

Produzent: Deutsches Zentrum für barrierefreies Lesen (dzb lesen), 2000

Schwarzdruckverlag: Stuttgart : Hirzel, 1998

Grimm, Hans-Ulrich
Die Suppe lügt : die schöne neue Welt des Essens.

Braille, Kurzschrift, 2 Bände

Katalognummer: B010692

Der Autor hat eine Fülle von so genannten »Insider«-Informationen zusammengetragen, die Aroma- und Geschmacksstoffe in Lebensmitteln betreffen. Das reicht von der Geschichte der chemischen Herstellung bis zu den Vorschriften der Welternährungsorganisation, von Light-Produkten und Gentechnik, von individueller Sinnestäuschung und Gesundheitsrisiken aus der Tüte bis zur Ohnmacht der staatlichen Kontrolleure. Spannend wird unsere Zukunft mit vollsynthetischer Ernährung beschrieben.

Kategorie: Sachliteratur /Kochen, Ernährung, Haushalt/Ernährung

Formatdetails: Braillebuch, Kurzschrift, 2 Bände (Marburg)

Schrift & mehr: reformierte Kurzschrift, Zwischenpunktdruck

Ausleihart: postalische Ausleihe als gedrucktes Buch

Produzent: Institution nicht bekannt, 2005